Nutrithérapie : les superaliments

Avez-vous déjà entendu parler des « superaliments » ? Ceux-ci sont reconnus pour leurs vertus exceptionnelles car ils regorgent d’antioxydants, de composés anti-inflammatoires et de propriétés protectrices qui peuvent contribuer à améliorer notre quotidien. Dans cet article, nous explorerons les bienfaits spécifiques de quelques superaliments et nous vous donnerons des astuces pour les consommer au quotidien.

1. La Cannelle : Un Antioxydant Puissant

La cannelle est bien plus qu’un simple ajout de saveur dans nos plats. Elle est riche en antioxydants, tels que les polyphénols, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif. Ce dernier est l’un des principaux responsables du vieillissement prématuré et de diverses maladies chroniques, comme les maladies cardiaques. De plus, la cannelle a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent apaiser le système digestif et soulager les douleurs articulaires. Elle renforce également nos défenses immunitaires. Et certaines études suggèrent qu’elle aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est notamment bénéfique pour les personnes souffrant de diabète de type 2.

Astuce : choisissez de préférence la cannelle de Ceylan (Sri-Lanka) et ajoutez-la dans vos desserts, cela vous permettra, grâce à son goût unique, de diminuer les quantités de sucre utilisées.

2. Le Curcuma : L’Épice aux Vertus Anti-Inflammatoires

Le curcuma, avec son composé actif principal, la curcumine, est l’une des épices les plus puissantes lorsqu’il s’agit de lutter contre l’inflammation. La curcumine a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui aident à prévenir les dommages cellulaires causés par l’inflammation chronique. Cela peut être bénéfique pour la prévention de maladies comme l’arthrite, les maladies cardiaques et même certains types de cancer. Le curcuma améliore également la digestion et soutient la santé du foie.

Astuce : la curcumine est mieux absorbée lorsqu’elle est consommée avec du poivre noir ou des graisses saines, comme celles présentes dans l’avocat ou l’huile d’olive. N’hésitez pas à en ajouter dans vos soupes, omelette, purée, plats mijotés, …

3. Le Chocolat Noir : à consommer sans modération, ou presque !

Le chocolat noir, de préférence à forte teneur en cacao (70 % ou plus), est une véritable source d’antioxydants. Les flavonoïdes présents dans le chocolat noir, sont réputés pour leurs effets protecteurs contre les maladies cardiovasculaires. Ces antioxydants aident à améliorer la circulation sanguine, réduire la pression artérielle et diminuer l’inflammation. En outre, le chocolat noir peut améliorer l’humeur en stimulant la production d’endorphines et de sérotonine, ce qui le rend bénéfique pour la santé mentale. Il est également connu pour ses effets protecteurs sur la fonction cognitive, grâce à l’augmentation de la circulation sanguine vers le cerveau.

Astuce : éviter de mettre le chocolat au frigo mais conservez-le plutôt dans un endroit frais, à l’abri du soleil et de l’humidité. Il peut alors se conserver jusqu’à un an dans ces conditions ! Une petite envie de sucré en fin de repas ou dans la journée ? Buvez un grand verre d’eau et mangez 1-2 carrés de chocolat noir >70%

4. Le Thé Vert et Thé Matcha : un atout santé pour remplacer le café !

Le thé vert est l’une des boissons les plus riches en antioxydants, notamment en catéchines, qui sont des polyphénols puissants. De nombreuses études ont montré que le thé vert peut jouer un rôle important dans la gestion du poids, en stimulant le métabolisme et en favorisant l’oxydation des graisses. Il est également bénéfique pour la santé cardiaque, car il peut aider à réduire le cholestérol et à améliorer la circulation sanguine. Le thé vert a également des propriétés anticancéreuses potentielles, en raison de ses puissants antioxydants qui protègent les cellules des dommages liés à la mutation génétique. Enfin, la L-théanine, un acide aminé présent dans le thé vert, a des effets relaxants et peut aider à réduire le stress.

Astuce : plus vous laissez infuser longtemps votre thé, plus il sera riche en antioxydants. Ces-derniers seront mieux absorbés si vous ajoutez quelques gouttes de citron à votre thé. Evitez l’ajout de lait qui a tendance à produire l’effet inverse !

Il existe énormément de superaliments, souvent méconnus, mais qui peuvent jouer un rôle essentiel dans la prévention de maladies chroniques et la promotion du bien-être en général. N’hésitez pas à les intégrer dans votre alimentation quotidienne pour en retirer les bienfaits sur votre santé.